Um vinho alentejano, premiado (Ver caixa de Fabricante), a um preço muito especial.

Dados da vinha
Área de vinha utilizada para este vinho: 4ha
Área total de vinha: 30ha
Tipo de solo: Pardos de Xisto
Castas utilizadas: Trincadeira (45%), Alicante Bouschet (50%) e Aragonês (5%)
Densidade do encepamento: 3030 plantas por ha (3 x 1,1)
Média de produção: 4.000kgs/ha
Sistema de condução da vinha: monoplano vertical ascendente
Rega: gota-a-gota
Poda verde: sim
Monda de cachos: sim
Vindima: manual
Data vindima: 24/8/2005
Duração vindima: 6:30hrs às 11:00hrs (ambas colheitas)

Vinificação
Fermentação alcoólica: cuba inox troncocónica
Fermentação malo-láctica: cuba inox troncocónica
Período de fermentação: 7 dias
Temperatura de fermentação: 28ºC

Estágio
Madeira: 14 meses, barricas 225lts
Tipo madeira: carvalho francês(80%) e americano(20%) de 1ª e 2ª utilização
Tipo estágio: integral
Em garrafa: 9 meses em descanso celestial
Tipo de garrafa: garrafa troncocónica e magnum troncocónica 1,5l
Produção: 13.000 garrafas de 0,75l e 288 garrafas de 1,5l
 
Análise
Teor de Álcool: 14%
Acidez Total: 6,1 gr/l

Nota de Prova
Cor: granada profunda
Aroma: concentrado de ameixas negras em compota, especiaria e folha de tabaco
Sabor: uma macieza inicial sucede-se uma frescura equilibrada, num conjunto que se mostra elegante e de enorme persistência.

Serviço&Consumo
Decantação: aconselhada com uma/duas horas de antecedência
Servir: a 16°
Consumir: a 18°
Acompanhar: de preferência com o prato principal, iguarias de confecção lenta e elaborada (forno), nomeadamente, carnes vermelhas, caça de pêlo e peixe gordo de forno.